Toggle navigation
こだわり
旬の素材
極上の米
最高の器
北陸の地酒
お料理
寿司・一品料理
コース料理
蟹料理
昼営業
営み
営業案内
アクセス
観光の方へお薦め
ご予約・お問い合せ
旬ネタ情報
こだわり
こだわり
旬の素材にこだわる
亀寿司では地元・橋立港や金沢港、能登や氷見などの日本海産の魚介類を中心に主人自ら厳選しております。醤油、塩、酢も地元産にこだわり、ここでしか味わえない加賀の鮨を追及しています。
米にこだわる
お米は加賀山間部の清流で育った極上のコシヒカリを契約農家から直接仕入れています。
器にこだわる
器は地元工芸作家の作品を多く使用しております。お寿司はもちろんですが、器もお楽しみいただけます。
北陸の地酒
北陸の美味しい地酒を豊富に取り揃えております。